多樣化的奶牛飼養小區模式

奶牛飼養經歷“戶有戶養”、“公司+農戶”的歷程，奶業產業化的程度不斷提高，然而，奶牛散戶飼養的科學技術含量不高，勞動生產率低，原料奶質量也難以保證，環境污染問題不易解決，為了解決這一矛盾，奶牛適度規模飼養小區經營方式應運而生，發展很快。

適度規模飼養小區主要方式有以下幾種：

企業與鄉村聯合共建小區。由龍頭企業與村委會共同協商，由村或奶牛技術服務站提供場地建設牛舍和擠奶廳；企業提供擠奶機械、冷奶槽、發電機組設備；養牛大戶自愿申請到場養牛；飼養場管理委員會負責日常管理，提供配合飼料、疫病防治、配種、鮮奶收購等系列服務；牛舍租金及水電費等從牛奶購銷差價中支付。

養牛大戶自籌資金建小區，自己管理，自用部分牛舍，大部分租給農民養牛使用，負責機械擠奶和統一售奶，靠牛奶購銷差價或牛舍租金回收投資。

農民合伙投資建小區，投資者共同管理，牛舍租給農民養牛，實行集中擠奶，投資者負責收奶賣奶，并靠牛奶差價和牛舍租金回收投資。

乳品企業投資建小區，作為企業自有奶源基地直接管理，牛舍招租，讓農民進區養牛，牛奶由乳品企業自行加工銷售。

開發商投資建小區。經營方式有三種：

1、開發商投資建小區，牛舍無償提供給農民養奶牛使用，投資從牛奶的購銷差價中回收；

2、開發商投資建小區，建成后租賃給農民使用，農戶接受小區統一管理，單獨經營，集中擠奶；

3、開發商投資建小區，建成后售給農民養牛使用，實行分戶飼養，集中擠奶，統一售奶，農民購買養牛設施的資金逐年從奶款中扣回。

委托經營方式。已建成的奶牛小區吸納社會投資人出資買牛，交給小區經營管理，或出資委托經營者代為買牛并負責經營；年終根據經營狀況按比例分紅，戲稱“托牛所”。

奶牛養殖小區這種組織形式的好處：

1、科技含量增加，原料奶質量提高。奶牛適度規模飼養小區在科學技術推廣應用方面，較之分散戶養便利得多。場地、牛群集中，便于開展科學養牛，進行選種選配、疫病防治和制備青貯等。由于飼養環境改善和實行機械擠奶，以及攙雜使假無機可乘等原因，小區所提供的原料奶干物質、衛生指標等一般優于散養戶。

2、勞動生產率提高，環境得到改善。規模一般達300--500頭左右，建有機械擠奶廳的小區內戶養牛頭數一般在20頭左右，1--2個勞動力即可承擔，而且勞動強度也大大減輕。

3、經濟效益提高，市場競爭力增強。由于奶的產量增加、質量提高、生產成本降低，因而入駐奶農所獲得的比較效益普遍提高。龍頭企業則隨之擁有豐富的優質原料奶，增強了市場競爭力。

4、組織化程度加強，凝集效應顯著。奶牛適度規模飼養小區是帶有股份合作制性質的經濟組織，也可以說是經營體制上的一種創新。一些地方進而在小區基礎上建立起奶農協會，使農民的組織化程度進一步得到加強。

奶牛養殖小區經營實行統分結合，責權利清晰，既促進了奶農的積極性，又發揮了集體經營的優越性，也鼓勵了乳品加工企業的積極性。